Cours de coutellerie

Choisissez votre couteau parmi 30 designs de couteaux différents.
Choisissez entre 30 variétés de bois ou de résine différentes pour confectionner votre manche.
Choisissez parmi 16 motifs de damas pour habiller votre lame.

Petit échange autour d’un café sur les différents matériaux choisis auparavant pour mieux comprendre les différents aciers et leur utilité.
Découverte de l’atelier, de ses machines et des différents outils qui vous seront utiles lors de ce stage.
La mise en place des différents équipements de sécurité pour travailler en toute sérénité.

Début du stage de coutellerie, ébauche du couteau, perçage, ponçage, détourage, alignement, etc.
A midi petite pause autour d’un barbecue pour discuter de la prochaine partie de la journée.
Puis reprise du stage, ponçage, traitement du bois, finition, émouture, affûtage, révélations du damas, montage du couteau.

En fin de journée, il ne vous reste plus qu’à apprécier votre œuvre et à la ramener chez vous pour montrer votre nouveau talent.
Un cours de coutellerie dure généralement une journée. Une fois le stage fini, vous voilà en possession d’un couteau fini et de votre diplôme de coutelier.

L’atelier vous sera entièrement réservé pour ce stage, l’occasion de prendre le temps d’échanger et de vous accompagner lors de votre première fois dans le monde de la coutellerie artisanale.