Couteau à huitre
Collection Bourriche
Bois de poirier

DIMENSIONS

Couteau : 13,5 cm
Lame : 5 cm
Épaisseur de la lame : 3 mm
Manche : 8,5 cm
Épaisseur manche : 2 cm

Le poids et la dimension sont susceptibles de varier de quelques millimètres étant donné que tous nos couteaux sont fabriqués de manière artisanale , entièrement à la main. Le veinage du bois et le motif du damas peuvent également changer par rapport à la photo. C’est tout l’intérêt d’avoir un couteau fabriqué dans nos ateliers, il sera unique.

SON HISTOIRE

Couteau de cuisine de la collection « Bourriche » un couteau aux lignes souples, au manche épuré grâce à ses rivets cachés.

Ce couteau, taillé en forme de lance, est pensé pour une bonne prise en main et une bonne sécurité lors de la préparation des huîtres.

Équipé d’une lame en damas 61 couches, avec un insert en acier VG10 trempé (65HRC) le tout inoxydable pour éviter la rouille.

MATÉRIAUX

Lame : Damas squelette, 61 couches, insert en acier VG10 dureté 62 HRC manche : bois de poirier.

Technicité :
Rivet intérieur apportant solidité et durabilité au manche, émouture haute pour une lame légère et coupante comme un rasoir.
Du damas en continu de la pointe du couteau jusqu’au bout du manche pour une solidité imparable.

ENTRETIEN

Après chaque utilisation, nettoyer le couteau à l’eau avec du savon (sans mouiller le manche) ensuite sécher le couteau, puis, idéalement, lui passer de l’huile végétale (huile d’olives , huile de lin) sur la lame et sur le manche à l’aide d’un chiffon, puis essuyez le avec un sopalin. La fine pellicule d’huile le protègera de l’oxydation et nourrira le manche en bois ce qui le protégera de l’humidité.

POLITIQUE DE RETOURS

Nos couteaux sont fabriqués sur mesure pour vous et de manière artisanale et donc unique. Sauf erreur de conception de notre part, après avoir passé commande vous acceptez que le couteau vous appartienne définitivement.

PACKAGING

1 boite en papier kraft recyclable noire
1 sachet velours
1 chiffon microfibre
1 certificat d’authenticité